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Granja Campomayor

Granja_Campomayor
Campomayor es una empresa familiar con más de 70 años de vida que busca apoyar a evolucionar de forma saludable y sostenible la alimentación. Una compañía que ha crecido apoyándose en sus valores: esfuerzo, responsabilidad, calidad, innovación y mejora continua. La experiencia, la constancia y el esfuerzo les permitieron alcanzar un producto de gran calidad que hoy, en unas de las instalaciones más modernas de Europa situadas en Palas de Rey, Lugo, Actualmente, en la cuarta generación, produce 14 millones de docenas de huevos al año, el 75% de cría tradicional; el 16% entre huevos camperos y ecológicos y un 10% entre las especialidades y los ovoproductos, principalmente huevo líquido pasteurizado entero, clara y yema por separado. En la actualidad Granja Campomayor ha crecido hasta el punto de producir un millón de huevo diarios, y sigue trabajando con la misma filosofía del trabajo bien hecho y el cuidado por las cosas pequeñas que hacen de Granja Campomayor una empresa en expansión que no pierde nunca sus orígenes. Campomayor durante los últimos dos años ha trabajado intensamente con centros de investigación de gran prestigio como el CSIC, AINIA, USC… en desarrollar nuevos procesos e ingredientes que permitan emplear el huevo para el desarrollo de nuevos productos saludables. La empresa cuenta con una amplia gama de productos que abarcan desde el huevo tradicional, el campero, el ecológico y las especialidades: el huevo Omega 3, el delicatesen, el trufado o el huevo de codorniz, pasando también por la gama de ovoproductos (yema, clara y huevo entero pasteurizado), huevo cocido y el innovador huevo a baja temperatura. Dentro de su portfolio de innovación dispone actualmente: Huevo baja Temperatura: En 2017 fruto de su espíritu innovador se lanza el huevo a baja temperatura. Este producto no pasó desapercibido en el mercado, consiguiendo 5 premios en la prestigiosa feria gastronómica Alimentaria en el año 2018, un hito nunca conseguido hasta entonces en este certamen por ninguna marca de alimentación. Eggnergy Pro: Eggnergy Pro es una gama de ingredientes basados en huevo hidrolizado procedente de los mejores huevos que ofrece una mejora sustancial en valor nutricional donde son aplicados gracias a su aporte de aminoácidos de algo valor biológico, con características que permiten reducir la cantidad de ingredientes añadidos (grasas o aditivos) o incluso realizar propuestas completamente novedosas nutricionalmente mejoradas. Eggnergy Pro presenta una amplia gama de aplicaciones listas para implementar, enfocadas a satisfacer las necesidades más demandadas por la industria que busca cumplir con los deseos de sus consumidores. Se pone a disposición de los clientes el trabajo conjunto en nuevas aplicaciones.

Áreas temáticas

  • Desarrollo de productos biotecnológicos
  • Proteínas de interés industrial
  • Sanidad, producción, nutrición, reproducción y genética de especies animales de interés para la ganadería. Mejora genética de plantas

Región

Galicia (España)

Tipo de agente

Pyme Biotech

Líneas de trabajo

Servicios

Desarrollo y optimización de procesos
Desarrollo y fabricación de productos
Proyectos de investigación

Equipamiento

Proyectos

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